Farinheira Amarela
Temperada a partir de saberes familiares apresenta-se com uma cor amarela-alaranjada brilhante depois de curada a lenha de azinho.
Sugestões: obrigatória no cozido à portuguesa é também muito saborosa grelhada ou frita com ovos, apresentando-se com uma solução prática para uma entrada de fácil preparação mas muito apetecível.